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  • 只喝咖啡不喝水 缺鈣引發腎結石

        醫師說:人體裡的鈣分骨鈣和血鈣,99%以上的鈣質在骨骼和牙齒,1%至2%分佈在血液中,參與人體多種生理機能活動。富含草酸、植酸、磷的食物如咖啡、茶、巧克力、草莓,會使血鈣從腎臟代謝,骨頭因此必須釋放大量骨鈣,調節血鈣平衡,如此反而使草酸鈣濃度增加,易致結石,臨床上七成腎結石患者都屬草酸鈣結石。

        醫師也表示,夏季腎結石患者明顯增加,可能受遺傳、生活習慣和工作型態影響,家族中有痛風病史、長時間在烈日下工作或喝水太少都容易有腎結石,常見症狀是腰痛、下腹劇痛或出現血尿,建議每天至少喝足2000毫升的白開水。

        「喝拿鐵無法吸收鈣質」,醫師說很多民眾以為咖啡加牛奶可同時吸收鈣質,但牛奶中的鈣質會吸收草酸而代謝,建議喝完咖啡隔一小時再喝牛奶,成人每天應攝取鈣質1000毫克,但平均每人每天只攝取540毫克,建議可多吃高鈣食物,例如小魚乾、黑芝麻、高鈣牛乳。每天曬10到15分鐘太陽增加維生素的吸收,也是很重要的。

補鈣迷思:

1. 鈣攝取過多會造成腎結石?草酸鈣結石反而因鈣、水分不足而形成

2. 咖啡、茶利尿有助排除結石?反而容易結石。

3. 缺乏鈣質只會骨質疏鬆?長期鈣不足可能造成高血壓、經前症候群、腎結石。

 

以上摘錄整理自104.6.23聯合報健康版

 

1992年攝於美國德州墨西哥邊境

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